白茶1號概述

白茶1號采摘從三月下旬至四月初，采摘整個周期大概二十天左右，它采自安吉特有的“白茶一號”茶樹優質芽葉精細加工而成，鮮葉玉白瑩薄，葉脈清晰翠綠，一芽二葉時最白，外形細緊，沖泡后形似蘭花，葉白脈翠，滋味甘醇，湯色鵝黃明亮，蕙蘭香味悠長。安吉白茶氨基酸含量高達5-10.6%，高于普通綠茶兩倍以上，且富含茶氨酸，常喝安吉白茶更有利于提高人體免疫力。安吉白茶均超越平常茶的色、香、味、形及豐富的營養，而且安吉白茶的清、雅、潔極契合中國傳統茶文化之精神。
在谷雨前，色漸淡，多數呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復為全綠，與一般綠茶無異。正因為神奇的安吉白茶是在特定的白化期內采摘、加工和制作的，所以茶葉經瀹泡后，其葉底也呈現玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。